Moderní trendy

Bao bun s asijským trhaným masemBez laktózy

Nadýchané bao bun plněné trhaným vepřovým masem, nakládanou zeleninou a koriandrem

Bramborové mini latkes s uzeným lososemBez lepku

Křupavé bramborové placičky s uzeným lososem a zakysanou smetanou

Bruschetta s grilovaným lilkem a ricottouVegetariánské

Italská bruschetta s grilovaným lilkem, krémovou ricottou a pestem z bylinek

Carpaccio z červené řepyVegetariánskéBez lepku

Tenké plátky červené řepy s kozím sýrem, rukolou, praženými piniemi a balsamico redukcí

Croque monsieur bites

Mini verze francouzského toastu se šunkou a sýrovým bešamelem

Crostini s kozím sýrem, fíková marmeládaVegetariánské

Opečená bagetka s krémovým kozím sýrem a domácí fíkovou marmeládou

Falafel bitesVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Kuličky falafelu podávané s tahini omáčkou, microgreens a kousky červené řepy

Focaccia s rozmarýnem a prosciuttem

Domácí mini focaccia s rozmarýnem a olivovým olejem s hruškovým chutney a prosciuttem

Gazpacho shooterVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Malá porce španělské studené polévky gazpacho s mladými výhonky.

Gravlax losos na pumperniklu

Plátky marinovaného lososa na tmavém chlebu s koprovým crème fraîche a jikrami

Hovězí tataki na rýžovém krekruBez lepku

Krátce opečená hovězí svíčková s wasabi majonézou na křupavém rýžovém krekru

Hummus trioVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Tři druhy čerstvě připraveného hummusu podávaného s domácími pita chipsy a crudité zeleninou

Kachní confit spring rollsBez lepkuBez laktózy

Závitky z rýžového papíru s konfitovanou kachnou, okurkou a jarní cibulkou

Labneh s granátovým jablkemVegetariánské

Krémový jogurtový sýr s granátovým jablkem, čerstvou mátou a mandlemi podávaný s domácím pita chlebem

Lososové blinis s kaviárem

Tradiční mini palačinky s uzeným lososem, zakysanou smetanou a kaviárem

Marinované krevety s citrusovým dipemBez lepkuBez laktózy

Krevety marinované v bylinkách a chilli s osvěžujícím citrusovým dipem

Mini avokádové toastyVegetariánskéVeganskéBez laktózy

Opečený kváskový chléb s avokádovou salsou, chilli vločkami, microgreens a citronovou šťávou

Mini buddha bowlsVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Malé misky s quinoou, avokádem, nakládanou zeleninou a tahini dresinkem

Mini quiche Lorraine

Tradiční quiche se slaninou a sýrem v mini verzi

Olivová tapenáda s rozmarýnovými krekry

Intenzivní pasta z černých oliv, kapar a ančoviček s domácími rozmarýnovými krekry

Pastrami sendvič s hořčičnou mayo

Mini žitný sendvič s pastrami, kysaným zelím a domácí hořčičnou majonézou

Poke bowl s lososemBez lepkuBez laktózy

Marinovaný losos s avokádem, edamame, salátovými listy, okurkou, ředkvičkami a sezamovou zálivkou

Portobello "scallops" s hráškovým pyréVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Portobello houby ve tvaru hřebenatky na hráškovém pyré s citronovou kůrou

Wakame salátVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Svěží mořské řasy s černým sezamem, zázvorem a citrusovým dresinkem

Zeleninové muffinyVegetariánské

Slané muffiny plné zeleniny a semínek

Dýňová s kokosovým mlékemVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Jemná polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem.

Krémová s kukuřicíVegetariánské

Sametová polévka z mladé kukuřice s bylinkovou ozdobou.

Mexická PozoleBez lepkuBez laktózy

Tradiční mexická polévka s kukuřicí hominy a kuřecím masem.

Thajská kokosová Tom KhaBez lepkuBez laktózy

Pikantní asijská polévka s kokosovým mlékem a exotickým kořením.

Z pečeného česnekuVegetariánské

Jemná polévka z pečeného česneku s bylinkovými krutony.

Asijský nudlovýVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Osvěžující salát s rýžovými nudlemi a asijskou zálivkou.

Bulgur s granátovým jablkem a bylinkamiVegetariánskéVeganskéBez laktózy

Svěží salát z bulguru s granátovým jablkem a čerstvými bylinkami.

Cizrnový s pečenými paprikamiVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Cizrnový salát s pečenými paprikami, černými olivami a citronovým dresinkem

Mexický salát s černými fazolemiVegetariánskéBez lepkuBez laktózy

Salát s černými fazolemi, kukuřicí, avokádem, rajčaty, koriandrem a limetkovo-medovým dresinkem

Quinoa s pečenou řepou a kozím sýremVegetariánskéBez lepku

Quinoa s pečenou červenou řepou, kozím sýrem, rukolou, vlašskými ořechy a medovo-balsamikovým dresinkem

S černou čočkou BelugaVegetariánskéBez lepku

Salát z černé čočky s feta sýrem, zkaramelizovanou cibulkou, bylinkami a citronovým dresinkem

Skleněné nudle s asijskou zálivkouVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Lehký salát ze skleněných nudlí s mrkví, okurkou, koriandrem a pikantní zálivkou

Z černé rýžeVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Černá rýže s kousky manga, avokáda, edamame, jarní cibulkou a citrusovým dresinkem

Dýňové arancini s parmazánemVegetariánské

Smažené rýžové kuličky s dýní, šafránem a parmazánem

Edamame s mořskou solíVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Mladé sójové lusky vařené v páře, podávané s mořskou solí a limetkou

Falafel s tahini dipemVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Křupavé kuličky z cizrny a bylinek podávané s krémovým tahini dipem

Grilované krevety s chimichurriBez lepkuBez laktózy

Šťavnaté krevety marinované v citrusech a grilované, podávané s argentinskou chimichurri omáčkou

Lilkové "meatballs" v rajčatové omáčceVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Veganské kuličky z lilku a cizrny v aromatické rajčatové omáčce

Saté z kuřecího masa s arašídovou omáčkouBez lepkuBez laktózy

Indonéské špízy z marinovaného kuřecího masa s pikantní arašídovou omáčkou

Smažené kalamáry s citronovou aioli

Křupavé kroužky kalamárů podávané s domácí citronovou aioli

Tandoori kuřecí špízy

Marinované kuřecí kousky v jogurtu a tandoori koření, podávané s mátovým dipem

Tempura krevety s yuzu majonézou

Křupavé krevety v tempura těstíčku s osvěžující citrusovou majonézou

Tofu satay s arašídovou omáčkouVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Špízy z marinovaného tofu podávané s arašídovou omáčkou a pikantní okurkou

Banánový chlebíček slazený ovocemVegetariánskéVeganskéBez laktózy

Vláčný chlebíček ze zralých banánů, ořechů a kokosu, slazený pouze ovocem

Čokoládový mousse z tofuVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Čokoládová pěna z hedvábného tofu, 70% čokolády a aquafaby, podávaná s ovocným přelivem.

Chia pudink s mango-marakuja přelivemVegetariánskéVeganskéBez lepkuBez laktózy

Krémový chia pudink s kokosovým mlékem, přelitý svěžím mango-marakuja pyré

Kokosová panna cotta s ananasovým tatarákemVegetariánskéBez lepku

Lehká kokosová panna cotta s čerstvým ananasovým tatarákem, limetkou a mátou

Matcha cookies s bílou čokoládouVegetariánské

Křehké cookies s matchou a kousky bílé čokolády

Panna cotta s matchouVegetariánské

Delikátní panna cotta s matchou, mandlovým mlékem a sezónním ovocem

Sicilské cannoli s pistáciemiVegetariánské

Tradiční sicilské trubičky plněné ricottovým krémem a pistáciemi