Catering na veřejné akci
Venkovní slavnost se snídaní, stánkem a kavárnou
Jedna akce, několik podob občerstvení: snídaně podávaná v porcelánu, stánek s teplým jídlem a kavárna s dezerty. Každé místo mělo vlastní vybavení i personální zajištění.
S ohledem na soukromí klientů uvádíme tuto ukázku bez jmen, termínu a místa konání.
O akci
Ranní část tvořila tříchodová snídaně s kávou a přípitkem. Další občerstvení jsme rozdělili mezi stánek s jídlem a kavárnu. Nabídka tak zahrnovala jídlo z grilu, sladké pečivo i nápoje a odpovídala různým částem programu.
Co jsme připravili
- Ovocný salát s bílým jogurtem
- Mini párečky, vajíčka, máslo a pečivo
- Jablečný závin se šlehačkou
- Folk dogy a hranolky s trhaným vepřovým masem
- Klobása z grilu a grilovaný hermelín
- Dvojctihodné koláče, domácí povidlová buchta a kavárenské dezerty
- Káva, čaj, domácí limonáda a čepované nealkoholické nápoje
Vybavení a servis
Zajistili jsme obsluhu snídaně a kavárny i kuchaře s obsluhou stánku. Pro venkovní provoz jsme přivezli nůžkový stan, plynový gril, fritézu, chladicí přípravný pult, stoly a zásobníky na vodu. Kavárnu doplnil kávovar, výčep a chladicí vitrína na dezerty.
Modelový rozpočet jídla
Občerstvení ze stánku: 100 porcí
Počítáme s 60 hot dogy, 40 hermelíny a 15 kg hranolků, tedy jedním hlavním jídlem a 150 g hranolků na osobu. Jde pouze o jídlo ze stánku; snídaně, kavárna a jejich vybavení do modelu nepatří.
Menu i počet hostů níže slouží jako model pro plánování podobné akce. Nejde o původní objednávku ani cenu účtovanou klientovi. Částky vycházejí ze stejného aktuálního ceníku jako naše kalkulačka.
Uvedené jídlo celkem včetně DPH
18 090 Kč
180,9 Kč na osobu
Bez dopravy, obalů, nápojů, vybavení a personálu.
Zobrazit množství a ceny položek
| Jídlo | Množství | Cena celkem |
|---|---|---|
| MINI BURGERY A HOT DOGYHot dog (1 ks) | 60 ks | 9 540 Kč |
| VEGETARIÁNSKÉGrilovaný naložený hermelín s brusinkami (100 g) | 40 ks | 4 200 Kč |
| TEPLÝ BUFET - PŘÍLOHY VEGETARIÁNSKÉSteakové hranolky | 15 kg | 4 350 Kč |
Dopravu, obaly, nápoje, vybavení a personál naceníme zvlášť podle vaší akce. Konečné menu, množství, dostupnost i cenu potvrdíme individuálně.
Upravit tento výběr v kalkulačce