Co je catering a které služby může zahrnovat

Catering je příprava a zajištění občerstvení pro určitou akci nebo místo. Může jít o chlebíčky na poradu, jídlo na rodinnou oslavu, svatební hostinu i celodenní konferenci. Samotné slovo však neříká, které služby dostanete v ceně.

Čtyři části, které si vyjasněte

Jídlo a nápoje. Nabídka má uvádět konkrétní pokrmy, množství a způsob účtování. Cena za osobu je něco jiného než cena za kilogram nebo kus.

Dovoz a příprava. Zjistěte, zda se jídlo pouze předává, nebo tým také připraví rautový stůl. U dopravy je důležitá adresa, čas, přístup do prostoru a případné další jízdy.

Personál. Obsluha může doplňovat jídlo, vydávat porce, podávat nápoje nebo odnášet nádobí. Domluvte její úkoly a dobu práce. Označení „servis“ samo o sobě nestačí.

Vybavení a závěrečné práce. Talíře, sklenice, ubrusy či technika mohou být součástí konkrétní nabídky nebo samostatným pronájmem. Zvlášť si potvrďte mytí, odvoz a termín vrácení.

Jaký formát vybrat

Raut umožňuje průběžný výběr několika jídel. Servírované menu má společný čas a porce přinášené ke stolům. Finger food tvoří malé pokrmy vhodné do ruky; ne každý mini pokrm se však obejde bez nádobí. Korýtka jsou hotové sestavy pro společné stolování.

U Folk Food Catering si můžete projít menu a ceny, vybrat položky v kalkulačce nebo rovnou poslat základní zadání. Kalkulačka počítá orientační cenu vašeho výběru, automaticky nenavrhuje celý rozsah akce.

Pro nabídku potřebujeme především termín, místo, počet hostů a představu o podávání. Ozvěte se nám, i když ještě nemáte hotový seznam jídel. V konkrétní nabídce spolu určíme, co zajistíme my a co připravíte na místě.