Kolik stojí catering: jídlo, obsluha, vybavení a doprava

Cena za osobu je dobrý začátek pro plánování rozpočtu. Abyste ale nabídky mohli porovnat, musíte vědět, co zahrnují. Někdy jde jen o jídlo, jindy také o vybavení nebo práci obsluhy. Níže najdete ceny z naší nabídky a postup, jak z nich sestavit přehledný rozpočet.

Rautové balíčky: ceny za osobu

Balíček	Dospělý	Dítě do 12 let
VÝBĚR	630 Kč	365 Kč
GASTRO	955 Kč	515 Kč
VYVÁŽENÝ	975 Kč	495 Kč
IDEÁL	990 Kč	535 Kč
ULTIMÁTNÍ	2 190 Kč	1 095 Kč

Ceny balíčků jsou včetně DPH. Zahrnují jídla podle zvolené sestavy, pečivo a uvedené rautové vybavení: ohřívače, tácy, mísy a překládací kleště. Kompletní složení najdete u rautových balíčků.

Obsluha, nápoje, doprava ani veškerý další inventář nejsou automaticky součástí každé takové ceny. Jejich rozsah a cenu si potvrdíme v konkrétní nabídce.

Příklad: balíček pro 20 dospělých a 4 děti

U varianty VÝBĚR vychází výpočet takto:

• 20 dospělých × 630 Kč = 12 600 Kč,
• 4 děti do 12 let × 365 Kč = 1 460 Kč,
• balíček pro celou skupinu = 14 060 Kč.

Jde o názorný výpočet ceny balíčku. Celkový rozpočet akce získáte až po započtení služeb, které budete potřebovat navíc. Dostupnost pro konkrétní termín a počet hostů se potvrzuje samostatně.

Mini raut a korýtko mají jiný rozsah

Mini rauty stojí 750 Kč na osobu, minimální odběr je 10 osob. Za deset porcí tedy vychází základní cena na 7 500 Kč. V nabídce jsou čtyři tematická menu s předkrmem, hlavními jídly, přílohami a dezertem; podmínky inventáře a další služby najdete na jejich stránce.

Korýtka stojí 2 400 nebo 2 600 Kč za celou sestavu přibližně pro 8–10 lidí. K ceně se připočítává zvolený obal nebo vratná záloha a případně další náklady. Korýtko samo o sobě nezahrnuje obsluhu na akci. Způsob objednání a platby popisujeme v samostatném postupu.

Tyto nabídky proto porovnávejte podle toho, co potřebujete podávat a kdo se bude o hosty starat, nikoli jen podle výsledku dělení počtem osob.

Co ještě zahrnout do rozpočtu

• Personál: počet lidí, začátek a konec práce, příprava před akcí a úklid po ní.
• Vybavení: nádobí pro hosty, sklo, stoly, gril či výčep podle toho, co máte na místě a co je již v ceně nabídky.
• Nápoje: konkrétní výběr a množství, případně vybavení a obsluha baru.
• Doprava: adresa, počet potřebných jízd a případný pozdější odvoz techniky.
• Vratné zálohy: částka k úhradě navíc a podmínky jejího vrácení.

Dopravu účtujeme sazbou 15–20 Kč/km pouze za cestu od provozovny v Ostravě-Porubě k zákazníkovi. Rozvoz menším autem stojí 15 Kč/km, dodávkou 20 Kč/km. Vůz volíme podle velikosti objednávky. Konkrétní sazbu a konečnou částku potvrdíme v nabídce. Případný pozdější odvoz inventáře domluvíme zvlášť. Více najdete v článku o dopravě cateringu.

Jak držet rozpočet pod kontrolou

Začněte částkou, do které se chcete vejít, a řekněte, zda zahrnuje také nápoje, dopravu a personál. Pak vyberte jídla podle programu. Dražší balíček nemusí být vhodnější jen proto, že pořádáte svatbu nebo důležitou firemní akci.

Omezit náklady může menší počet druhů jídel, využití vybavení na místě nebo přesnější rozvržení občerstvení. Každou změnu ale posuzujte včetně práce, kterou tím přebírá hostitel. Levnější dovoz jídla a catering s průběžnou obsluhou mají odlišný rozsah.

V kalkulačce si můžete ručně sestavit položky a jejich množství. Uvidíte orientační součet; hotový balíček se v ní nevybírá jedním tlačítkem. Pro nabídku balíčku nám přes kontakt napište jeho název, počet dospělých a dětí, termín a místo akce.