Catering na teambuilding: jídlo podle společného programu
Jak naplánovat občerstvení mezi aktivitami, oběd a večerní posezení. Výdej, přesuny účastníků a zázemí firemní akce.
Folk Food Catering · · 1 min čtení · Aktualizováno
Na teambuildingu se jídlo musí vejít mezi aktivity, přesuny a odpočinek. Nejdřív proto potřebujeme znát program. Jinak se plánuje společný oběd v areálu a jinak občerstvení pro skupiny, které se vracejí postupně z různých stanovišť.
Rozdělte den na části
Sepište počet lidí u snídaně, oběda a večerního jídla. Přidejte organizátory a další tým, pokud se stravuje společně. U každé části uveďte místo a čas, aby bylo jasné, kdy má být catering připravený.
Při fyzicky náročnějším programu proberte skladbu i množství jídla v kontextu celého dne. Univerzální porce z jiné akce nemusí odpovídat vašemu plánu.
Vyberte formát podle místa
Grilování může navázat na venkovní program, pokud prostor umožňuje potřebnou přípravu a výdej. Rautové balíčky nabídnou společný výběr více jídel. Pro menší neformální setkání lze zvážit korýtka.
U všech možností počítejte s bezmasými a dalšími předem potvrzenými dietními porcemi. Hosté potřebují také místo, kde se pohodlně najedí, a dostupné nápoje.
Změny programu předávejte jednomu kontaktu
Aktivity se mohou protáhnout. Domluvte člověka, který informuje catering o posunu výdeje a rozhodne o změnách. Zvlášť při přesunech mezi lokalitami je potřeba počítat s reálným časem dopravy a přípravy.
V poptávce nám pošlete harmonogram, adresy, počet účastníků a rozpočet. Vyjasníme jídlo, personál, vybavení i dopravu a připravíme nabídku pro celý den, ne jen pro jednu jeho část.
Plánujete akci?
Sestavte si menu v kalkulačce nebo nám rovnou napište — ozveme se.
