Velikonoční pohoštění: jak sestavit jarní menu
Rodinný oběd, firemní setkání i jarní oslava. Jak propojit sezonní přání s aktuální nabídkou, počtem hostů a místem.
Folk Food Catering · · 1 min čtení · Aktualizováno
Velikonoční pohoštění může být tradiční rodinný oběd i volnější setkání s rautem. Nejdřív si určete, zda chcete společné hlavní jídlo, nebo občerstvení dostupné během odpoledne. Podle toho se bude lišit menu i servis.
Sezonní přání ověřte v nabídce
Bylinky, zeleninové pokrmy nebo sváteční sladké pečivo mohou pomoci určit styl menu. Konkrétní sezonní receptury a dostupnost surovin však vždy potvrzujeme individuálně. Inspirace v článku není příslibem, že všechny velikonoční speciality patří do stálého ceníku.
Výchozí možnosti najdete v menu. Při výběru myslete na celý talíř, včetně příloh a plnohodnotné varianty pro hosty, kteří maso nejedí.
Rodinné setkání plánujte společně s domácí přípravou
Pokud sami pečete mazanec, beránka nebo dort, napište nám to. Sladkou část pak není potřeba sestavovat bez ohledu na to, co už bude na stole. Děti uveďte zvlášť a přidejte přibližný věk i dietní požadavky.
Pro menší neformální posezení můžete zvážit korýtka. U delšího setkání porovnejte rautové sestavy podle konkrétního složení a rozsahu služeb.
Jarní počasí není plán zázemí
U venkovní akce ověřte podmínky přípravy a podávání a domluvte variantu pro změnu počasí. Počítejte s potřebnými přípojkami i přístupem do místa.
V poptávce uveďte datum, počet hostů, adresu a představu o jídle. Dostupnost sezonních položek, termín a celkovou cenu potvrdíme podle konkrétního zadání.
Plánujete akci?
Sestavte si menu v kalkulačce nebo nám rovnou napište — ozveme se.
